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Plancha fonte

Une plancha est un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse, qui permet de cuire, de saisir et de griller les aliments en conservant leurs saveurs. Avant de ravir les épicuriens, amateurs de bonne mangeaille et autres gourmands, la plancha était en tôle et se posait sur des braises… Elle est ensuite devenue la star des bars à tapas et s’est fait une belle place dans le cœur des grands chefs.

 

Plancha fonte

Matière : Fonte émaillée. 

La cuisson à la plancha est meilleure pour la santé en comparaison de celle au barbecue car elle permet d'éviter les températures excessives. La plancha possède deux faces de cuisson, une lisse et une rainurée.

 

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